千葉キャンパス ブログ

通信制　一ツ葉高校　千葉キャンパスです。

＜酒巻です＞

こんにちは！
今日は、千葉キャンパス恒例（？）の１５分クッキングを行いました。

今日のテーマはハンバーグ！

私は本日在宅勤務をしており、自宅からの参加だったのですが、
Zoomで繋いで参加することができました！

もともと実家にいるときは、よく作っていたハンバーグ。
一人暮らしを始めてからは、全然作っていなかったのですが、
久しぶりに作ってみました！

こんな感じに仕上がりました！
うる覚えのレシピでしたが、なんとか形になってよかった泣
ちょっと玉ねぎが多かった気もしますが、とってもおいしくいただきました！

さかまき的いちおしハンバーグレシピは「ナツメグ」です！笑
ハンバーグ作るときくらいしかお目にかからない香辛料ですが、
酒巻家ではなぜか昔からナツメグが必ず入っていました！
みなさんも作る機会があったらぜひ入れてみてくださいね！

＜福本です＞

本日はお昼の時間に第2回ランチ会を開きました。
本日の料理はハンバーグという事で、私も酒巻先生同様ハンバーグを作りました。

昨日夜に玉ねぎを炒め、何とかあめ色になるように頑張りましたが
なかなか上手くいかず、苦戦しました。
結局、玉ねぎはあめ色にならず、しんなり程度で give up です。

今日は挽肉と炒めた玉ねぎと卵を使って料理し、なんとかハンバーグの形に
成形しましたが、次の焼きの工程でハプニングが……

200グラムの肉を15分で焼ききる難しさに心折れてしまいました。
レシピを見ずに作ったせいか、強火で両面を焼くこと7～8分。
途中しっかりフライパンのふたを閉め、蒸すこと5～6分。

ふたを開けた瞬間、
ハンバーグの表面はこんがり良い感じで、ＬＩＶＥ動画を見てくれていた
生徒たちからも「美味しそう」との声をもらいました。

ただ、美味しそうに見えていたのは表面だけ…
中を開けてみると、ほぼ“生”です。

後は食すだけと思っていた頭の中が一瞬でパニック！
15分近く焼いたものの、中身がほぼ生なことにガッカリ。
見てくれてる生徒たちからは失笑。

ついに200グラムの塊をフライパンの上で8等分に切る事に……
（そのころ、酒巻先生のハンバーグは完成を迎えました！）

8等分に切ったら、あとはこれ以上表面が焦げないことを祈りながら stay です。
ただ、フライパンの上に乗ってる肉は徐々に black に変わっていきます。

ようやく中まで火が入ってくれ、ハンバーグの色が2段階近く black になった状態で
いただきました。

反省しかないランチ会でした。

来週はついに星田先生の本場大阪のたこ焼きが登場します。

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