博多キャンパス ブログ

調理実習第４弾！！
後期はスクーリング（初めての文化祭）があったのでバタバタと忙しい日々が過ぎていきました。

ちょっと一息いれたところで、久々に調理実習をしました。

今回はおいしい新米の季節になったということで、土鍋での炊飯にチャレンジです！
炊飯ジャーでお米を炊くのは簡単ですが、実は土鍋で炊く方が時間も短く、おいしく仕上がります。おこげも出来ていいことばかりです。

まずはお米を洗い、水に30分漬けます。
その間にスーパーにみそ汁の具を買いに行きました。豆腐、ごぼう、たまねぎ、ねぎなどを入れようと決まりました。

買出し後、まずは炊飯開始です。中火くらいにして、沸騰したら弱火にし、15分間待ちます。その後は20分くらい蒸らすと出来上がりです！炊飯ジャーよりも簡単に短い時間でできました。

そしてお米を炊いている間にみそしるの準備です。
みそ汁は油も使わず、簡単にできる汁物です。だしをとって、具材を煮て、味噌を溶いて出来上がりです。

普段の調理実習と比べるとちょっと地味な内容ですが、できあがりはとても美味しくて、箸がどんどん進みました。お米一粒一粒がしっかりと立っています。自分達で炊いた分、一粒も残しちゃいけないと感じました。

先生達はご飯党なので、ご飯とみそ汁を食べていて、ご飯に似合うおかずが食べたくなりました。しょうが焼きとかチキン南蛮とか。

最近和食が注目されています。料理が苦手な人でも簡単にできる二品です。
さあ、みなさんもぜひお鍋でご飯を炊いて、噛み締めてみてください。おいしいですよ。